مرکز منطقه ای اطلاع رسانی علوم و فناوری فصلنامه فناوری اطلاعات و ارتباطات ایران 2717-0411 17 63 2025 8 2 Digital Twin: Embracing the Fourth Industrial Revolution in Food Supply Chain Management (A Dynamic Analysis) دوقلوی دیجیتال: تبلور انقلاب صنعتی چهارم در مدیریت زنجیره تأمین مواد غذایی (تحلیلی پویا) 166 186 fa هاجر سلیمانی زاده یزد سید محمود زنجیرچی دانشگاه یزد حبیب زارع احمدآبادی دانشگاه یزد سیدحبیب الله میرغفوری گروه مدیریت صنعتی دانشکده اقتصاد، مدیریت و حسابداری دانشگاه یزد 2024 8 31 <p style="direction: ltr;">Today, the food supply chain is facing various challenges, including long supply chains, complexity, uncertainty, and food waste. With the advent of advanced technologies such as digital twins, these challenges can be addressed. The aim of this study is to investigate the causal relationships between the influencing factors and the results of implementing digital twins in the food supply chain using system dynamics. A descriptive-causal approach with an application-oriented goal was employed, involving a field study among food industry experts, managers, and specialists. Data was collected from various sources such as interviews, reports, documents, and databases. System dynamics was used to analyze the causal relationships between the implementation and application of digital twins in the food supply chain. Three scenarios were considered to provide solutions for the best possible use of digital twin technology in the food industry. The findings showed that an increase in the cost of upgrading internet speed and technology infrastructure, as well as an increase in the training rate of employees, are factors that influence the creation of digital twins. However, the quality of using digital twins in the early years is not optimal due to the lack of skills and knowledge of employees and their resistance to accepting this technology. By training employees and using experts in the field of digital twin technology, employee resistance can be reduced and their understanding of the benefits of using this technology can be increased. In addition, the results showed that the implementation of digital twins can improve product quality, increase consumer willingness to purchase, and reduce the total cost of the product in the long term.</p> <p class="J-Abstract" dir="RTL">امروزه زنجیره تأمین مواد غذایی با چالش&zwnj;های مختلفی از جمله طولانی بودن مسیر در زنجیره مواد غذایی، پیچیدگی، عدم قطعیت و ضایعات مواد غذایی مواجه است. با ظهور فناوری&zwnj;های پیشرفته، از جمله فناوری دوقلوی دیجیتال، می&zwnj;توان به این چالش&shy;ها پرداخت. هدف از این مطالعه بررسی روابط علت و معلولی بین عوامل مؤثر و نتایج استقرار دوقلوی دیجیتال در زنجیره تأمین مواد غذایی با استفاده از پویایی سیستم است. یک رویکرد توصیفی- علی با هدف کاربردی&zwnj;محور، شامل بررسی میدانی بین کارشناسان، مدیران و متخصصان صنایع غذایی به کار گرفته شد. داده&zwnj;ها از منابع مختلف از جمله مصاحبه، گزارش، اسناد و پایگاه&zwnj;های داده جمع&zwnj;آوری شده است. از پویایی سیستم برای تجزیه و تحلیل روابط علت و معلولی استقرار و کاربرد دوقلوی دیجیتال در زنجیره تأمین مواد غذایی استفاده شد. سه سناریو برای ارائه راهکارهایی برای بهترین استفاده ممکن از فناوری دوقلو دیجیتال در صنایع غذایی مورد بررسی قرار گرفت. یافته&zwnj;ها نشان داد افزایش میزان هزینه ارتقاء سرعت اینترنت و زیرساخت&zwnj;های فناوری و همچنین افزایش نرخ آموزش کارکنان از عوامل موثر در ایجاد دوقلوهای دیجیتال هستند. اما کیفیت استفاده از دوقلوهای دیجیتال در سال&zwnj;های اولیه به دلیل عدم مهارت و دانش کارکنان و مقاومت آن&zwnj;ها در پذیرش این فناوری مطلوب نیست. با آموزش کارکنان و استفاده از متخصصان در زمینه فناوری دوقلو دیجیتال، می&zwnj;توان مقاومت کارکنان را کاهش داد و درک آن&zwnj;ها از مزایای استفاده از این فناوری را افزایش داد. علاوه بر این، نتایج نشان داد که پیاده&zwnj;سازی دوقلوهای دیجیتال می&zwnj;تواند کیفیت محصول را بهبود، تمایل مصرف&zwnj;کننده به خرید را افزایش و هزینه کل محصول را در بلندمدت کاهش دهد.</p> http://jour.aicti.ir/ar/Article/Download/47837